De veelzijdige Surinaamse tomaat: recepten en gezondheidsvoordelen

Surinaamse tomatenrecepten om je smaakpapillen te prikkelen

De Surinaamse tomaat, ook wel bekend als 'pommedori' of 'tamaties', is een populaire vrucht in de Surinaamse keuken. Het wordt gebruikt in veel verschillende gerechten, waaronder soepen, sauzen, salades en rijstgerechten. Het wordt ook vaak ingemaakt of gedroogd en gebruikt als smaakmaker in andere gerechten.

Smaak:

De Surinaamse tomaat heeft een zoete en licht zure smaak.

De veelzijdige Surinaamse tomaat: van stoofpot tot smoothie

5 dranken:

Enkele Surinaamse dranken waarin tomaten worden gebruikt zijn tomatensap, tomaten smoothies, tomaten limonade, tomaten punch en tomaten sorbet.

5 recepten:

1. Pom (stoofgerecht van kip, rundvlees of varkensvlees met aardvruchten en tomaten)
2. Tomatensoep met kip
3. Rund stoofpot met tomaten en aardvruchten
4. Gemarineerde tomaten met garnalen
5. Surinaamse nasi goreng met tomaten

Gezondheidsvoordelen van de Surinaamse tomaat: wat maakt het zo gezond?

Voedingsstoffen:

Per 100 gram bevat de Surinaamse tomaat ongeveer 18 calorieën, 1,2 gram eiwit, 0,2 gram vet, 3,9 gram koolhydraten, 1,2 gram vezels, 1,3 gram suiker en 237 milligram kalium. Ook bevat het vitamine A, C, K, B6, foliumzuur, magnesium en fosfor.

Gezondheidsvoordelen:

Tomaten zijn een goede bron van vitamine C en K, wat kan helpen bij het immuunsysteem en botgezondheid. Kalium in tomaten kan helpen bij het reguleren van de bloeddruk. Daarnaast bevat het lycopene, een antioxidant die kan helpen bij het verminderen van het risico op bepaalde vormen van kanker.

Gifstoffen:

Er zijn geen giftige stoffen bekend in Surinaamse tomaten.

Medicinaal gebruik:

In de traditionele Surinaamse geneeskunde wordt tomaat gebruikt voor de behandeling van koorts, huidproblemen en maagklachten.

Conclusie:

De Surinaamse tomaat is een veelzijdige en smakelijke vrucht die vaak wordt gebruikt in de Surinaamse keuken. Het bevat verschillende voedingsstoffen en kan verschillende gezondheidsvoordelen bieden. Er zijn geen bekende gifstoffen in tomaten en het wordt soms gebruikt voor medicinale doeleinden.