De veelzijdigheid van selderie: van medicijn tot smaakmaker in de Surinaamse keuken

Selderie, ook bekend als selderij of bleekselderij, is een groente die veel gebruikt wordt in de Surinaamse keuken en bekend staat om zijn vele gezondheidsvoordelen. Hieronder vindt u informatie over de voedingswaarde van selderie, de voedingsstoffen die erin voorkomen en de mogelijke gezondheidsvoordelen.

Voedingswaarde van selderie:

Energie: 16 calorieën per 100 gram
Koolhydraten: 3 gram per 100 gram
Vezels: 1,6 gram per 100 gram
Eiwitten: 0,7 gram per 100 gram
Vetten: 0,2 gram per 100 gram
Voedingsstoffen in selderie:

Vitamine K: belangrijk voor een goede bloedstolling en gezonde botten
Vitamine C: belangrijk voor een goede weerstand
Foliumzuur: belangrijk voor een gezonde zwangerschap
Kalium: belangrijk voor een gezonde bloeddruk
Mangaan: belangrijk voor een goede werking van de stofwisseling

Verder bevat selderie ook andere belangrijke voedingsstoffen zoals calcium, magnesium en ijzer.

Gezondheidsvoordelen van selderie:

  1. Verlaagt de bloeddruk
  2. Vermindert ontstekingen
  3. Verbetert de spijsvertering
  4. Helpt bij afvallen
  5. Verlaagt het risico op hart- en vaatziekten
  6. Een goede weerstand
  7. Een gezonde zwangerschap
Selderie wordt vaak gebruikt als medicijn in de Surinaamse traditionele geneeskunde. Het wordt onder andere gebruikt bij maagklachten, reumatische klachten en hoesten.

Selderie: een gezonde en smaakvolle toevoeging aan uw gerechten

In de Surinaamse keuken wordt selderie veel gebruikt om gerechten op smaak te brengen. De smaak van selderie is licht bitter en kruidig. Hieronder volgen 10 korte recepten uit de Surinaamse keuken waarin selderie wordt gebruikt:

Surinaamse pindasoep met selderie
Saoto soep met selderie
Bami met selderie en kip
Nasi met selderie en gehakt
Surinaamse kip kerrie met selderie
Rundvlees stoofpot met selderie en aardappelen
Kousenband met selderie en ui
Selderie salade met mandarijn en walnoten
Kipsalade met selderie en ananas
Selderie smoothie met banaan en yoghurt.

Conclusie:

Selderie is niet alleen een smaakvolle groente die veel wordt gebruikt in de Surinaamse keuken, maar het is ook een rijke bron van belangrijke voedingsstoffen die bijdragen aan een goede gezondheid. Door selderie aan uw dieet toe te voegen, kunt u profiteren van de vele gezondheidsvoordelen die deze groente te bieden heeft. Het is ook interessant om te zien dat selderie traditioneel wordt gebruikt als medicijn in de Surinaamse traditionele geneeskunde, wat aangeeft dat het al lang wordt erkend als een krachtige en heilzame groente. Probeer selderie toe te voegen aan uw favoriete gerechten of probeer een nieuw recept uit om te profiteren van de smaak en gezondheidsvoordelen van deze veelzijdige groente.

Reacties

Een reactie posten

Populaire posts van deze blog

Van medicinaal gebruik tot de keuken: alles wat u moet weten over Chinese Tayer.

Afbeelding
De Chinese tayer, ook bekend als Chinese yam, is een aardvrucht die veel voorkomt in de Surinaamse keuken en vaak wordt gebruikt in gerechten zoals pom en moksi alesi. Hieronder vindt u meer informatie over de voedingswaarde en gezondheidsvoordelen van de Chinese tayer, evenals hoe het als medicijn wordt gebruikt en hoe het wordt gebruikt in de keuken. Voedingswaarde en gezondheidsvoordelen: De Chinese tayer is rijk aan verschillende voedingsstoffen, waaronder vitamine C, vitamine B6, kalium, mangaan en vezels. Het heeft ook antioxidanteigenschappen en kan daarom helpen bij het voorkomen van ziekten zoals kanker en hartaandoeningen. De vezels in Chinese tayer kunnen bijdragen aan een gezonde spijsvertering en het verlagen van het cholesterolgehalte in het bloed. Naast de vele gezondheidsvoordelen wordt de Chinese tayer ook wel gebruikt om het immuunsysteem te versterken en het bloedsuikergehalte te verlagen. Medicinaal gebruik: Chinese tayer wordt in de traditionele geneeskunde gebruik
Meer lezen

Dagoeblad: de Surinaamse superfood met gezondheidsvoordelen

Afbeelding
Dagoeblad, ook bekend als waterkers, is een groene bladgroente die veel wordt gebruikt in de Surinaamse keuken. Het heeft een scherpe, pittige smaak en kan zowel rauw als gekookt worden gegeten. Voedingswaarde van dagoeblad Dagoeblad is rijk aan verschillende voedingsstoffen, waaronder vitamine A, C, K en foliumzuur. Het bevat ook mineralen zoals calcium, ijzer en magnesium. Daarnaast is dagoeblad een goede bron van antioxidanten en bevat het ook vezels die bijdragen aan een gezonde spijsvertering. Culinaire toepassingen van dagoeblad Er zijn verschillende manieren waarop dagoeblad in de Surinaamse keuken wordt gebruikt. Zo wordt het vaak gebruikt als een ingrediënt in salades, soepen en stoofschotels. Het kan ook worden gebruikt als een topping voor broodjes of sandwiches, of worden verwerkt in smoothies of sappen. Dagoeblad als medicinaal kruid Naast de culinaire toepassingen wordt dagoeblad ook gebruikt als medicinaal kruid in de traditionele Surinaamse geneeskunde. Het wordt bijvoo
Meer lezen

Antruwa: gezondheidsvoordelen en mogelijke bijwerkingen

Afbeelding
Antroewa: een Surinaamse groente met wereldwijde mogelijkheden Antruwa, ook bekend als Antroewa, is een exotische groente die in Suriname en andere delen van Zuid-Amerika wordt geteeld. Het is een veelzijdige groente die zowel in de keuken als in de traditionele geneeskunde wordt gebruikt. Van Antruwa curry tot ovenschotel: inspiratie voor vegetarische gerechten Antruwa heeft een licht bittere smaak en wordt vaak gebruikt in soepen, stoofschotels en curry's. Het kan worden gestoomd, gebakken of gekookt en wordt vaak geserveerd als bijgerecht of als hoofdingrediënt in vegetarische gerechten. Tien heerlijke recepten met Antruwa: Antruwa soep: Bak 1 ui, 1 teentje knoflook en 1 fijngehakte Antroewa in 2 eetlepels olie. Voeg 500 ml bouillon toe en laat het koken tot de Antroewa zacht is. Pureer de soep en breng op smaak met zout en peper. Gebakken Antruwa: Snijd 2 Antroewa in plakjes en bak ze in 2 eetlepels olie tot ze goudbruin zijn. Breng op smaak met zout en peper. Antroewa curry: B
Meer lezen