Surinaamse peper: van smaakmaker tot medicijn

De Surinaamse peper, ook wel bekend als Madame Jeanette, is een hete peper die veel wordt gebruikt in de Surinaamse keuken. Het wordt vaak gebruikt om gerechten op smaak te brengen en een pittige kick te geven. De peper heeft een fruitige en bloemige smaak en wordt vaak gebruikt in combinatie met andere kruiden en specerijen zoals knoflook, ui, en gember.

Hier zijn 10 recepten die je kunt maken met Surinaamse peper:

  1. Surinaamse roti met aardappelen en kip
  2. Pom, een Surinaamse ovenschotel met kip
  3. Surinaamse bami met kip
  4. Saotosoep, een Surinaamse soep met kip
  5. Nasi goreng, Surinaamse stijl
  6. Moksi alesi, een rijstgerecht met verschillende soorten vlees
  7. Surinaamse kippensoep met gele erwten
  8. Cassave soep met zoutvlees en groenten
  9. Bakkeljauw, gezouten kabeljauw op Surinaamse wijze bereid
  10. Gestoofde kip met groenten en rijst

De voedingsstoffen en gezondheidsvoordelen van Surinaamse peper

Surinaamse peper bevat veel voedingsstoffen zoals vitamine C, vitamine A, vezels en mineralen zoals kalium en ijzer. Het kan helpen bij het versterken van het immuunsysteem, het verminderen van ontstekingen en het verlagen van de bloeddruk.

Er zijn echter enkele voorzorgsmaatregelen die men moet nemen bij het gebruik van Surinaamse peper. Het bevat capsaïcine, wat een sterk irriterend effect kan hebben op de huid en slijmvliezen. Het is daarom belangrijk om handschoenen te dragen bij het hanteren van de peper en om het in kleine hoeveelheden te gebruiken.

Surinaamse peper wordt ook gebruikt als medicijn voor verschillende aandoeningen zoals verkoudheid, keelpijn, hoesten en artritis. Het kan ook helpen bij het verbeteren van de spijsvertering en het verminderen van misselijkheid.

Conclusie:

Surinaamse peper is een pittige en smaakvolle peper die veel wordt gebruikt in de Surinaamse keuken. Het bevat veel voedingsstoffen en kan verschillende gezondheidsvoordelen bieden. Hoewel het enige voorzichtigheid vereist bij het hanteren en gebruiken, kan Surinaamse peper een geweldige toevoeging zijn aan een gezonde en smaakvolle keuken.

De heetste peper van Suriname: Madame Jeanette

10 Surinaamse recepten met Madame Jeanette peper

Reacties

Een reactie posten

Populaire posts van deze blog

Van medicinaal gebruik tot de keuken: alles wat u moet weten over Chinese Tayer.

Afbeelding
De Chinese tayer, ook bekend als Chinese yam, is een aardvrucht die veel voorkomt in de Surinaamse keuken en vaak wordt gebruikt in gerechten zoals pom en moksi alesi. Hieronder vindt u meer informatie over de voedingswaarde en gezondheidsvoordelen van de Chinese tayer, evenals hoe het als medicijn wordt gebruikt en hoe het wordt gebruikt in de keuken. Voedingswaarde en gezondheidsvoordelen: De Chinese tayer is rijk aan verschillende voedingsstoffen, waaronder vitamine C, vitamine B6, kalium, mangaan en vezels. Het heeft ook antioxidanteigenschappen en kan daarom helpen bij het voorkomen van ziekten zoals kanker en hartaandoeningen. De vezels in Chinese tayer kunnen bijdragen aan een gezonde spijsvertering en het verlagen van het cholesterolgehalte in het bloed. Naast de vele gezondheidsvoordelen wordt de Chinese tayer ook wel gebruikt om het immuunsysteem te versterken en het bloedsuikergehalte te verlagen. Medicinaal gebruik: Chinese tayer wordt in de traditionele geneeskunde gebruik
Meer lezen

Dagoeblad: de Surinaamse superfood met gezondheidsvoordelen

Afbeelding
Dagoeblad, ook bekend als waterkers, is een groene bladgroente die veel wordt gebruikt in de Surinaamse keuken. Het heeft een scherpe, pittige smaak en kan zowel rauw als gekookt worden gegeten. Voedingswaarde van dagoeblad Dagoeblad is rijk aan verschillende voedingsstoffen, waaronder vitamine A, C, K en foliumzuur. Het bevat ook mineralen zoals calcium, ijzer en magnesium. Daarnaast is dagoeblad een goede bron van antioxidanten en bevat het ook vezels die bijdragen aan een gezonde spijsvertering. Culinaire toepassingen van dagoeblad Er zijn verschillende manieren waarop dagoeblad in de Surinaamse keuken wordt gebruikt. Zo wordt het vaak gebruikt als een ingrediënt in salades, soepen en stoofschotels. Het kan ook worden gebruikt als een topping voor broodjes of sandwiches, of worden verwerkt in smoothies of sappen. Dagoeblad als medicinaal kruid Naast de culinaire toepassingen wordt dagoeblad ook gebruikt als medicinaal kruid in de traditionele Surinaamse geneeskunde. Het wordt bijvoo
Meer lezen

Antruwa: gezondheidsvoordelen en mogelijke bijwerkingen

Afbeelding
Antroewa: een Surinaamse groente met wereldwijde mogelijkheden Antruwa, ook bekend als Antroewa, is een exotische groente die in Suriname en andere delen van Zuid-Amerika wordt geteeld. Het is een veelzijdige groente die zowel in de keuken als in de traditionele geneeskunde wordt gebruikt. Van Antruwa curry tot ovenschotel: inspiratie voor vegetarische gerechten Antruwa heeft een licht bittere smaak en wordt vaak gebruikt in soepen, stoofschotels en curry's. Het kan worden gestoomd, gebakken of gekookt en wordt vaak geserveerd als bijgerecht of als hoofdingrediënt in vegetarische gerechten. Tien heerlijke recepten met Antruwa: Antruwa soep: Bak 1 ui, 1 teentje knoflook en 1 fijngehakte Antroewa in 2 eetlepels olie. Voeg 500 ml bouillon toe en laat het koken tot de Antroewa zacht is. Pureer de soep en breng op smaak met zout en peper. Gebakken Antruwa: Snijd 2 Antroewa in plakjes en bak ze in 2 eetlepels olie tot ze goudbruin zijn. Breng op smaak met zout en peper. Antroewa curry: B
Meer lezen